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老年人补铁需要注意什么事项-【新闻】

发布时间:2021-04-29 00:40:46 阅读: 来源:彩涂板厂家

老年人补铁需要注意什么事项

1、在补铁的同时要避免食用可影响人体对铁吸收的食物:

临床研究发现,许多食物都可以影响人体对铁的吸收,如高脂肪食品、乳制品和蔬菜中的西红柿、黃瓜、胡萝卜以及苏打饼干、花生、茶、咖啡、碳酸饮料等。这些食物都具有抑制胃酸分泌或降低胃酸浓度的作用(个别食物中含有的鞣酸可与铁结合变成难以被人体吸收的铁盐),故都会影响人体对铁的吸收。因此,人们在补铁的同时应尽量避免食用上述食物。

2、在补铁的同时应适量地补充一些维生素:

临床研究发现。有多种维生素在人体吸收铁的过程中都起着关键的作用。如:维生素C可提高人体对铁的吸收率:维生素A可以改善铁在人体内的转运情况;维生素B6可以提高人体骨髓对铁的利用率;维生素B2可以促进人体肠道对铁的吸收。因此,老年人在补铁的同时应适量地补充一些维生素,以促进身体对铁的吸收和利用。

老年人补铁要遵循哪些饮食原则?

1、适量碳水化合物,每日400克左右。

2、适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

3、纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。

4、进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。

5、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

6、膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

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